捡葡萄时，不要只看“颜值”，学会3个方法，避免捡到催熟葡萄

马铃薯是我们生活中很常见的一种水果，虽然一年四季都能要买到，但要却说最当季，还是要等到夏末初秋，重回八月后，马铃薯也开始商业化了，黑的、紫的、红的、绿的，好像十分诱人。不知道大家有无发掘出，今天的马铃薯越来越迷人，越来越大颗，有的好像甚至“看上去假”。

很多果农由于片面追求大果粒、早着色、提早商业化, 因而过度用到基部素、着色剂和催熟剂, 致使果皮变薄、含糖量低、味涩、香气细、口感差等。

一位曾经稻米过马铃薯的老朋友和我却说，其实“无添加”稻米的马铃薯，不仅出口量多于，品相也不如基部的，如果不做无核、基部，没品相，廉价卖不赚钱，卖贵了没人要。

常规稻米出大颗又迷人的马铃薯，除了在萌芽期、花芽分化期、开花结果期采收，还能够经过抗菌解毒，花朵基部，着色一些列操作，所以我们要买马铃薯时，绝不只看“颜值”，学都能三个方法，避免要买到催熟马铃薯。

看粉红色

无论什么水果，都要唯蜜糖的，马铃薯也不都只，那么怎么才能知道马铃薯新近不蜜糖呢？我们可以指尖地拿起一串马铃薯，感受一下，马铃薯饱满有张力，果皮等价关系，花朵不易折断的就是蜜糖的。

因为有藤叶的遮住，所以马铃薯所受到的光照是不均匀的，一串马铃薯中有较浅有深。而用了着色剂的马铃薯，每一颗的粉红色都很均匀，看上去非常迷人，但是吃到起来口感要好味道酸。

看马铃薯细叶

想要要颗颗马铃薯形状均匀，能够经过拉花讫穗儿等一系列专业操作，但想要花朵胶体变大，果农大多都能用到基部剂，例如巨峰马铃薯的共存果胶体有一公分大，用到基部剂后果粒cm有1.5公分或者更大。马铃薯细叶也都能越来越非常粗大。共存生长商业化的马铃薯胶体有大有小，

看杂色

马铃薯纸片一层薄薄的杂色是自身黏液的果粉，这种杂色就是无害的，挑唯马铃薯时记得还要看看纸片有无杂色，有杂色的马铃薯越来越蜜糖。

最后老朋友还却说，他们果农自己吃到的马铃薯都不都能做基部和上色，所以大家要买马铃薯记得绝不一味追求漂亮，有时候市场中的一些富农摆地摊的自家种的马铃薯也很不错呢。

如何洗净马铃薯：

马铃薯一颗挨着一颗，脏东西容易内藏在底下，直接一整串洗涤是不行的。先为用垫刀将马铃薯一颗颗垫下，记得要保留马铃薯的果蒂，如果果蒂折断，脏水容易追到马铃薯底下。把垫好的马铃薯放入盆中的，加入一勺牛肉，倒入白河，指尖的水煮，牛肉水能把脏东西吸附着，最后再用白河洗净几遍才会。

我们常却说：“吃到马铃薯不吐马铃薯皮”，但还是建议大家同样撕掉果皮再可食用。

关于如何唯购马铃薯的小妙招，你都学都能了吗，喜欢烹饪的老朋友们可以注目“看上去煮意”，小编每天都都能分享不一样的烹饪菜谱。本图文代表作系“看上去煮意”原创，您的注目、转发和华尔街日报对看上去煮意是最大的鼓励和支持，只准不良自电子媒体伪造，伪造必究！