海底捞一年关了276家店！亏损超41亿元，翻台率史上平均

同行竞争对手激烈

海底鲍鱼的一续作缩减，都是为了促使全新的从业人员周边环境。

尽管仍是饺子龙头，但海底鲍鱼近来陷于着专业人士多个入局者的冲击。

2021年，巴奴毛肚饺子旋即完成两笔融资，月所一笔高达5亿元。重庆饺子生产商珮姐老饺子、周师兄、朝天门码头等新兴饺子生产商同样也获得融资。与此同时，西饼饺子鲍鱼王以、海鲜饺子七欣天则陆续冲刺IPO。

上述饺子生产商，都以独具特色口味佳肴品、大刀阔斧电子商务以及店铺铺独具特色装修等亮点吸引购物者，即便如此，海底鲍鱼曾在专业人士备深受瞩目的“完美服务”，压倒性已不明显。

月所财报看出，为了覆盖愈来愈尤其的购物个体，充分利用相同的商务供给，海底鲍鱼正积极探索多生产商经营。 截至2021年12月底31日，除海底鲍鱼咖啡厅皆，海底鲍鱼还具备若干自营咖啡厅，生产商名字包括但不限于汉舍华北地区佳肴、十八汆面馆、农作三餐及苗师兄炒鸡等。