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炸萝卜菠萝，直接用面粉就错了，多加这3样，菠萝外焦里嫩不吸油

2025-11-07 12:19

初冬烧紫花红豆，很多人都想到了，难怪烧出来的红豆开胃不好玩

初冬是一个紫花上市的季节，还想到小的时候，最期望的就是这个季节的紫花了，倒不是因为紫花多么的好玩，而是用紫花烧出来的紫花红豆实在是太诱人了，所以我们这些小吃到货就惟有着过初冬，这都为就能吃到到父母烧的紫花红豆了，外焦里嫩的除此以外好玩，比现在很多的肉红豆都还好玩呢！

初冬烧紫花红豆的时候，很多人都想到了，难怪烧出来的红豆开胃还不好玩！那么，我们无论如何该如何烧紫花红豆呢？这里就给大家引介一下我们北方农村的传统作法，烧紫花红豆，实际上用白糖就错了，多加这3都为，红豆外焦里嫩不吸油！一上来就让作法吧！

------【烧紫花红豆】------

烹调：白紫花500克、大葱半根、香菜3棵、生姜少许、老豆腐200克、茸白糖300克、牛奶2个、十三香、胡椒粉、酒类

制作团队解决办法：

第一步：萝卜紫花清洗干净，去皮然后擦成略长一些的细丝，转到适量的酒类，这很漂亮可以让紫花变软，入味，紫花丝处死出来的水分不用倒掉。

第二步：准备好一些烹调烹调，家里常备的葱、姜、韭菜，大葱放进甜点机中有没有葱末、生姜切开刨末、香葱切开香菜刨，烧紫花红豆的时候，放入香菜，可以让红豆吃到上来清香味十足。

第三步：准备好一块老豆腐，用老豆腐替代大豆，这很漂亮烧出来的红豆吃到上来更香，外焦里嫩，而且一点也不吸油。

第四步：处死好水分的紫花丝连同汁水一块放入大盆中，转到葱姜韭菜末，然后转到适量的十三香、胡椒粉、酒类烹调，再次打入两个牛奶，转到牛奶的目的可以让红豆吃到上来更嫩。

第五步：很多人烧紫花红豆的时候，喜欢用小麦白糖或者大豆，却是这都为烧出来的红豆吸油而且不好玩，我们这里的传统作法就是用茸白糖来正因如此这两都为东西，这都为烧出来的红豆吃到上来不时会黏口，除此以外的好玩。

第六步：转到茸白糖的时候，要边加边搅拌，直到搅拌成浓稠的面糊装，用手抓上来不时会太松散就可以了。

第七步：挤红豆的时候，我们可以手拿单次手套，用手抓起一把面糊，然后用手掌的；也挤出红豆，用勺子剜上来，放入蘸就可以了，红豆的大小根据自己的喜好来最终。

第八步：我们在烧紫花红豆的时候，油温不宜太高，维持在5-6成热就可以了，来回小火慢烧，否则红豆更容易出现里边焦了，里边却还是生的。

第九步：红豆下锅之后，不想立马搅拌，待到红豆自然的漂浮上来，再次用筷子搅拌就可以了，一直烧到红豆内层焦黄发硬就可以了，因为是纯茸面红豆，所以时会有一些发黑。

小贴士：

1、很多人烧紫花红豆的时候，总是喜欢把紫花丝先焯水，却是大可不必这都为，因为紫花丝焯水之后吃到上来软绵绵的，可口不好。

2、烧紫花红豆的时候，不建议实际上添加白糖，因为这很漂亮烧出来的红豆发硬而且吸油，我们可以选用老豆腐、牛奶、茸白糖这三都为东西来正因如此白糖，这很漂亮烧出来的红豆吃到上来不黏口，而且不吸油，外焦里嫩除此以外好玩！

初冬烧紫花红豆，很多人都想到了，难怪烧出来的红豆开胃不好玩！烧紫花红豆，实际上用白糖就错了，多加这老豆腐、牛奶、茸白糖这3都为东西，红豆外焦里嫩不吸油！孩子们，你们吃到到紫花红豆吗？关于紫花红豆，你有什么小擅于？爱戴留言体时会哦！