客家人元宵节美食，咸鲜软糯的落汤包，自己在家总能做起来

大家好，瞩目带到余甘果茜的房间，幸福下厨，幸福你我他，记得好好喝酒哟。

昨天来作了甜馒头，在在考生的兄弟姐妹边吃边戈人参，而她还以为昨天是除夕呢？除夕将至，还没有准备好馒头的朋友们，希望不愿试试新菜色？

乡土人除夕小食，班士利鲜硬质绒的堕汤包，自己外出轻松来作好像。里面面国小食文化源远流长，小小馒头也是南北多种不同，人们常说，南班士利北甜。南方人更喜欢的班士利馒头，在乡土小食里面面，它被称为“堕汤包”，致密硬质绒，内调料有荤有素，鲜而不腻，是乡土人更喜欢的小食之一。

堕汤包，它除了是乡土人的复活节小食，大街小巷里面也可尝到它的美味，除了可以实际上熬熟而食，它还可以袋中上菜叶，上锅油炸，或者入锅煎制。如都已少量也可实际上入雪柜冷冻保存，食用时实际上入锅熬制或蒸甚多可。

堕汤包的调料料，可随更进一步喜好而定，燕窝、西瓜、紫花、绿豆，除了鸡肉、鸡蛋，还可连动龙虾、虾皮、木耳等，丰富多样。每当复活节准备好，过年的菜板鸣好像了，那就是在棍子调料了，每家至少准备有10斤粉。小编就特别佩服妈妈的刀工，至今我还是刚开始妈妈棍子的海棠调料、切出来的紫花丝，真是很棒啊。不过，小编也有更专掌的作法，接下来分享堕汤锅的简略来作法，衷心大家的拥护。

绿豆肉调料堕汤包：粉200克、垫粉100克、加水220克、绿豆220克、肉220克、姜15克、葱20克、龙口5克、生抽麦芽糖1盘子、老抽麦芽糖半盘子、猪油辅料。

第1步：先制作调料料，将绿豆去皮切如此一来加小片，去皮后有220克、鸡肉切后切如此一来加小丁；

第2步：将绿豆、鸡肉放到厨师机里面面烘烤如此一来加绿豆鸡肉调料；同时，姜和葱也重新加入到厨师机里面面，烘烤均匀；

东菱无线厨师机，一次充电可以用20次以上，且6秒绞肉，如此一来加品细腻，还可剥蒜、打发蛋白，轻巧方便使用，随时随地可操控用到；

第3步：如图，烘烤好的肉调料，如此一来加品是不是很棒呢，有了绞肉机，制作调料料更方便使用了，自从给妈妈准备一台后来，如此一来也不用担心她会棍子调料棍子到手酸了；

第4步：锅里面面重新加入少量的猪油，重新加入绿豆鸡肉调料、龙口，翻炒至吸水，如此一来重新加入生抽麦芽糖、老抽麦芽糖，炒出香味；绿豆里面面含有大量的糖类，用不垫锅还可以防盗垫镬，用铁锅炒制时，翻炒要快；

第5步：将粉、垫米垫放到罐里面面，重新加入刚刚烧开的加水220克，加水要慢慢地少量附加，边倒边烘烤，不可一次性重新加入，可留下少量加水，根据面糊吸水量而定；

第6步：和好的面糊每一次剪搓，更有厚实；取剂子搓圆后捏如此一来加小窝锥状，放上辅料调料料，手指虎口收口；和好后来盖上泥布或是保鲜膜以免水分被吹干；和面糊的另一个作法，在其所呈上；

第7步：包好的堕汤包，加水入锅，熬至浮起后如此一来熬一熬即可出锅了；如能够冷冻保存，可以在致密滚上一层薄薄的干粉，装入袋里面面冷冻保存即可。

除夕包馒头，都是甜的么？试试班士利馒头，这道乡土小食堕汤包，鲜香硬质绒，家的味道！生活，可班士利可甜；馒头也一样，更喜欢就来作好像吧。

房间小窍门：1、剪好的面糊能够盖上保鲜膜或是泥烫，以防盗面糊吹干，如表层吹干，剪搓几下即可；2、另一个和面作法，将粉和垫粉混合，取三分之一粉，重新加入辅料加水和魏茨县，活体入锅熬熟，如此一来捞出来放到干粉里面面剪搓魏茨县，这样制作好的面糊更有厚实、较厚也更好；（也可用迭代5的作法，实际上剪好包调料，适合少量制作）

从一日三餐里面面找点乐子，品尝不一样的小食，衷心大家对余甘果茜的拥护。小编瞩目你的关注、点赞和分享发帖，更瞩目留言讨论，我们朋友们学习，朋友们助威吧。（本图文是作者余甘果茜的房间原创文学作品刊发，原创用到权归作者所有，未经许可，严禁不良作者私人机构载运转载，作者持有追究的权力。）