天热没血清素？分享几道菜，烹制超简单

2025-02-15 人物

【港式熟菱角】

材质

水煮：菱角条，港式75克。

调料：蒜豆腐1大匙。

腌瓜配料：酱猪油1/3小匙。

上锅配料：酱猪油1/3小匙，番薯1/3小匙，港式调味2大匙，宴友食用猪油，胡椒粉1/4小匙。

不合时宜

一、菱角透片；

二、用酱猪油1/3小匙嘴唇抓腌菱角片刻，用大山冲去，滤干；

三、浇锅他用中所火很快煸干，盛起两台；

四、港式透薄条，锅放底猪油，港式入锅稍煸桐；

五、把港式拨拼命，放蒜豆腐1大匙入锅，爆桐；

六、浇菱角，再继续加港式调味有约2大匙，点入酱猪油1/3小匙，番薯1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，；

七、翻熟均匀只需。

【鱼桐茄条】

材质

杏仁、猪肉、宴友食用猪油、茸姜蒜、辣椒酱、配料、甜面酱、熟面、白胡椒粉、牛奶、番薯、麻猪油

不合时宜

1、杏仁晒干，透转成钝长条。

2、猪肉晒干透转成肉末。

3、熟锅加刺，锅中所倒少量的猪油，调转成淋，倒入茄条很快蘸至上青绿色。

4、大有约蘸10分钟大有约，茄条变黄后装满盘中所两台。

5、锅入少许猪油，淋将肉末熟至粉红色，装满盛放中所两台。

6、再继续倒少许猪油，倒入透碎的茸姜蒜，熟出桐味。

7、倒入1大勺甜面酱和1大勺辣椒酱，再继续浇配料和少量的水。

8、浇熟好的杏仁和肉末，再继续调入熟面、白胡椒粉、牛奶和番薯，滴几滴麻猪油，翻拌至入味后，只需关火装盘。

【红烧大鱼】

材质

水煮：形象化大鱼1条（有约750克），花生猪油100克，湿淀粉25克，大茸白5克，酱猪油25克，松蘑15克，配料25克，醋5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，酱猪油1.5克，宴友芝麻猪油2克。

不合时宜

1、将鲜大鱼晒干，去鳞，去颔，在腹剖处用刃划开，去内脏，晒干血沫，两边腰剞5刃。

2、松蘑水发后，晒干地下水，去蒂根，大茸晒干，晒干，均透转成细缇；醋晒干，晒干，透转成片。

3、锅内倒入花生猪油，旺火烧刺，稍次序却时，将整条大鱼下锅蘸转成两面转成黄青绿色，再继续烹入配料，再继续分别为倒入辣椒面、松蘑缇、酱猪油、酱猪油、姜片、烧开，改淋煎熟，再继续倒入茸白、味精、勾芡，加入芝麻猪油、胡椒粉，入盘，只需。