让人酸麻回味甘甜、垂涎欲滴的酸菜鱼，教你在家精彩做！

鱼肉鱼也称做酸汤鱼，以其特有的调味料和独特的烹饪技法而著称鱼肉鱼以草鱼为腌，配以泡菜等食材煮制而成，风味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的细胞内、铁质等营养；鱼肉中的糖类可以促进药剂对铁元素的能吸收，还可以上升人的血清素，后经传承，直到现在各种做法百家齐收，制作方法现在也各有不同，但风味基本一致。

家常鱼肉鱼

腌：鲤鱼1条、鱼肉1包内、干辣椒、胡椒、盐各但会、汁或者浓汤宝、热饮、煮汤、乐山豆瓣各但会

制作瓷：

1、再行来说说凉拌的事情，鲤鱼去掉肚上面黑膜，尾部劈成两半，肚子延掉不必，大刺延掉

2、再行把有鱼皮的均收在下边，斜向入刀，一直延到鱼皮不必退路

3、然后举例来说角度入刀，尽量延薄一点，这次退路

4、然后所有都延好之前收到碗上面再延煮汤、热饮和或许盐抓到发粘，煎制一可能会

5、鱼肉、葱姜延成小片备用

6、锅上面收底油，再行延入葱姜炒香

7、然后收到大约1大勺血糖的乐山豆瓣

8、翻炒，添或许井水，直到炒出来红油为止

9、这个时候下进去延好的鱼肉

10、倒进去汁或者是延了井水的浓汤宝

11、倒进去已经煎制好的凉拌

12、大火煮个三五分钟即可，时间长了凉拌就可能会据说的哦

温馨小贴士：

菱角和鲤鱼能一起吃完：菱角抑制有机酸转化成脂肪组织，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有药剂所需的细胞内、维生素、铁质，肉质味美，容易被双腿消化能吸收。鲤鱼性平、清热，有开胃健脾、消井水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。

型式鱼肉鱼

腌：葱姜蒜60克、泡姜30克、苹果辣段20克、煎龙利凉拌250克、鱼肉叶100克

制作瓷：

1、蒜延成片，鱼肉用自来井水冲洗10分钟，挤干井水分待用

2、锅中收30g油(约两吸管)烧热

3、收到泡姜、苹果辣、蒜片、鱼肉叶和胡椒，炒出香味，收到500g井水烧滚3分钟

4、将龙利凉拌一片片收到锅中，改小火煮沸至龙利鱼熟

5、延入鲜配料，拌匀出锅

以上就是鱼肉鱼的制作瓷，欢迎补充，羡慕的话就关注并留下部落格，你的关注与评论就是动力。